Un nou studiu trage un semnal de alarmă cu privire la prezența îngrijorătoare a substanțelor toxice PFAS (substanțe per- și polifluoroalchilice) în diverse produse alimentare. Analizele recente au dezvăluit că aceste "chimicale eterne" se regăsesc în pește, ouă, cereale, și legume verzi, expunând consumatorii la riscuri semnificative pentru sănătate.

Cercetarea, condusă de Departamentul pentru Mediu, Alimentație și Afaceri Rurale (DEFRA) din Marea Britanie, a examinat probe de la magazine alimentare, ferme și alte surse, confirmând prezența PFAS în peste 40% din produsele testate. Chimiștii avertizează că aceste substanțe, cunoscute pentru persistența lor extremă în mediu, sunt asociate cu probleme grave de sănătate, inclusiv cancer, probleme hepatice și tulburări hormonale.

Deși autoritățile britanice susțin că nivelurile de PFAS găsite nu depășesc limitele de siguranță stabilite, criticii susțin că expunerea cumulativă la aceste substanțe prin alimente și alte surse poate avea efecte pe termen lung asupra sănătății. Conform The Guardian, organizațiile de mediu solicită măsuri mai stricte pentru reducerea utilizării PFAS și pentru monitorizarea contaminării alimentelor, subliniind necesitatea unei reglementări mai stricte la nivel european și global.

În fața acestor descoperiri, consumatorii sunt sfătuiți să fie atenți la sursele alimentare și să susțină inițiativele pentru un control mai riguros al utilizării și eliminării acestor substanțe toxice.