Un fruct, considerat o delicatesă în bucătăria asiatică, este recunoscut pentru aportul său bogat de vitamine și minerale, devenind astfel un aliat esențial pentru întărirea sistemului imunitar, mai ales în sezonul rece de toamnă, va fi disponibil și în România.
În acest context, cercetătorii de la Banca de Gene din Buzău au realizat o premieră remarcabilă: aclimatizarea și omologarea unui nou tip de pepene, cunoscut sub denumirea de "dovleac de ceară", potrivit Adevărul.
Acest fruct impresionant, specific Asiei, se remarcă nu doar prin dimensiunile sale impresionante, ajungând până la 20 dekilograme, ci și prin calitățile sale nutriționale de excepție. Plin de vitamine și antioxidanți, dovleacul de ceară este ideal pentru întărirea imunității în lunile de toamnă și nu numai. Numele său provine de la stratul de ceară naturală care acoperă fructul, oferindu-i o protecție de lungă durată. Datorită acestui strat protector, dovleacul poate rezista fără probleme chiar și un an întreg, fără a necesita refrigerare.
Un fruct bogat în antioxidanți
„Este o specie nouă, adaptată condițiilor noastre climatice, și a fost omologată sub denumirea de 'Record', datorită fructelor de dimensiuni mari pe care le produce", explică Costel Vînătoru, cercetător la Banca de Gene din Buzău. "Gustul acestui fruct este o combinație interesantă între dulce și acrișor, iar pulpa albă este extrem de apreciată pentru proprietățile sale medicinale. Este un fruct bogat în antioxidanți, ceea ce îl face valoros pentru sănătate."
Stratul de ceară care acoperă fructul nu este doar o simplă protecție fizică. Cercetătorul subliniază că această ceară are și proprietăți medicale, putând înlocui alte produse din ceară utilizate îndiverse industrii. "Vorbim despre o ceară cu o puritate excepțională, care poate avea numeroase utilizări practice. Este un strat pe care fructul îl dezvoltă în mod natural pentru a se proteja de factorii externi."
Exemplu de inovație în agricultură
La Banca de Gene din Buzău, unde a fost omologat acest fruct, se păstrează și se protejează peste 20.000 de soiuri de legume și plante aromatice, dintre care 4.000 sunt numai soiuri de tomate. Această instituție joacă un rol crucial în conservarea biodiversității și în dezvoltarea unor noi soiuri de plante care să fie adaptate la provocările climatice actuale și viitoare.
Astfel, dovleacul de ceară nu reprezintă doar o curiozitate exotică, ci un exemplu de inovație și adaptare în agricultură, demonstrând cum tradițiile culinare din alte părți ale lumii pot fi integrate în mod sustenabil în peisajul agricol românesc.