Ca în fiecare an, mesele festive de Paște au fost bogate, pline de bunătăți tradiționale. Însă, pentru multe familii din România, după sărbători rămâne o întrebare esențială: ce facem cu toată mâncarea rămasă?

Specialiștii în reducerea risipei alimentare vin cu sfaturi clare: nu arunca, reinventează! Cu puțină planificare și creativitate, resturile pot fi transformate în preparate noi, gustoase și sănătoase, evitând astfel risipa și economisind bani.

✅ Cum poți evita risipa alimentară după Paște

Fă un inventar al resturilor înainte să mai gătești sau să cumperi altceva, verifică frigiderul. Ai ouă fierte, friptură, drob, cozonac? Notează tot ce ai și gândește-te cum poți transforma fiecare aliment.

Transformă resturile în preparate noi

• Cozonacul uscat poate deveni budincă sau bomboane de casă cu mascarpone.
• Friptura rămasă (miel, pui, porc) se poate folosi în quesadilla, salate sau pizza.
• Ouăle fierte sunt ideale pentru ouă umplute sau salată orientală.
• Brânzeturile și mezelurile din platouri pot fi folosite pentru un chec sărat sau o tartă rapidă.
• Porționează și congelează Dacă știi că nu vei consuma resturile în următoarele 2-3 zile, pune-le în porții mici și congelează-le. Vor fi perfecte pentru zilele aglomerate în care nu ai timp să gătești.

Reinterpretează mâncarea Poți crea un nou meniu doar din resturi:

• Pizza de casă cu topping din resturi de carne și brânzeturi
• Salate consistente cu legume proaspete și carne rămasă
• Gustări rapide pentru pachetul de a doua zi, cu drob și legume proaspete

♻️ Reciclează și compostă ce nu mai poate fi folosit

Nu uita că:

• Cojile de ouă, legume și fructe pot fi transformate în compost.
• Ambalajele alimentare trebuie sortate corect pentru reciclare.
• Resturile necomestibile pot fi transformate în îngrășământ natural pentru grădină sau balcon.

🧠 Lecția Paștelui: consum responsabil și planificare

Reprezentanții organizațiilor de mediu atrag atenția că românii aruncă, în medie, 70 kg de alimente pe an de persoană, iar perioadele sărbătorilor sunt vârfuri critice.

„Sărbătorile nu trebuie să însemne risipă. Cu o planificare atentă a porțiilor și un pic de imaginație în bucătărie, putem reduce semnificativ cantitatea de mâncare irosită”, declară experții în sustenabilitate conform green-report.ro.

Concluzie: mai puțină risipă, mai multă grijă

După Paște, e momentul perfect să reflectăm asupra obiceiurilor noastre de consum. Fiecare masă salvată de la gunoi este un pas spre un stil de viață mai sustenabil, mai econom și mai prietenos cu planeta.