În luna ianuarie 2023, cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţiile agricole şi centrele de colectare de către unităţile procesatoare a crescut cu 3,2% faţă de luna decembrie 2022 și cu 12,3% faţă de luna ianuarie 2022.

Potrivit unui document publicat de Institutul Naţional de Statistică, s-au procesat cu peste 10.000 de tone de lapte de vacă mai mult în ianuarie 2023, faţă de ianuarie anul trecut. În timp ce în ianuarie 2022 au fost procesate 85.123 de tone, în decembrie au fost procesate 92.631 de tone, iar, în ianuarie 2023, 95.581 de tone.

În timp producţia unui singur litru de lapte de vacă presupune consumul a 628 de litri de apă, un litru de „lapte” de migdale consumă 371 de litri de apă, unul de „lapte” de orez – 270 de litri, unul de „lapte” de ovăz – 48 de litri de apă, iar unul de „lapte” de soia – 28 de litri.

În ceea ce priveşte emisiile de dioxid de carbon, un litru de lapte de vacă produce 3,2 kilograme de emisii, unul de migdale – 0,7, unul de orez – 1,2, unul de ovăz – 0,9, iar unul de soia – 1,0, conform jurnalului ştiinţific Science, citat de Statista.

Deşi colectarea laptelui de vacă de către unităţile procesatoare a înregistrat o creştere, cantitatea de lapte brut importat a scăzut – de la  16.335 de tone în ianuarie 2022, la 11.858 în decembrie 2022 şi 10.298 în ianuarie 2023.

Cifrele sugerează astfel o scădere a emisiilor din transportul laptelui de vacă din afara României, însă poluarea continuă prin producţia de lactate pe teritoriul ţării noastre.  O singură vacă elimină anual aproximativ 100 de kilograme de metan, o cantitate echivalentă cu arderea a 3.400 de litri de benzină. Metanul captează căldura de 80 de ori mai mult decât dioxidul de carbon şi creşte emisiile la nivel global.

Foto: Freepik