Uleiul de floarea-soarelui a detronat uleiul de măsline ca rege al bucătăriei în Spania, cel mai mare producător de ulei de măsline din lume, deoarece creșterea prețurilor îi obligă pe consumatori să treacă la opțiuni mai ieftine, arată Reuters.
Spaniolii au cumpărat 107 milioane de litri (28,3 milioane de galoane) din toate tipurile de ulei de măsline în prima jumătate a anului 2024, comparativ cu 179 de milioane de litri de ulei de floarea-soarelui, potrivit celei mai mari asociații de îmbuteliere a uleiului de măsline din Spania, Anierac.
Uleiul de floarea-soarelui detronează uleiul de măsline în bucătăriile din Spania pe măsură ce prețurile cresc
Uleiul de floarea-soarelui a detronat uleiul de măsline ca rege al bucătăriei în Spania, cel mai mare producător de ulei de măsline din lume, deoarece creșterea prețurilor îi obligă pe consumatori să treacă la opțiuni mai ieftine.
Spaniolii au cumpărat 107 milioane de litri (28,3 milioane de galoane) din toate tipurile de ulei de măsline în prima jumătate a anului 2024, comparativ cu 179 de milioane de litri de ulei de floarea-soarelui, potrivit celei mai mari asociații de îmbuteliere a uleiului de măsline din Spania, Anierac.
Până în acest an, uleiul de măsline a fost cel mai popular ulei de gătit în gospodăriile spaniole, reprezentând 62% din vânzări în volum în 2023, în timp ce uleiul de floarea soarelui a reprezentat aproape 34%, potrivit Ministerului Agriculturii.
„Este clar că consumul de ulei de măsline este în scădere în Spania”, a declarat Primitivo Fernandez, purtător de cuvânt al Anierac, potrivit Reuters.
„Există gospodării care obișnuiau să cumpere doar ulei de măsline și pentru prima dată cumpără acum ulei de floarea soarelui și ulei de măsline”, a spus el.
Vânzările de ulei de măsline în volum au scăzut cu 18% din prima jumătate a anului 2023, a declarat Anierac. Vânzările de ulei de floarea-soarelui au crescut cu 25% în volum anul trecut, potrivit datelor oficiale.O sticlă de ulei de floarea-soarelui a costat în medie 1,86 euro (2,07 dolari) pe litru anul trecut, în timp ce tipurile de ulei de măsline mai scumpe au costat peste 6 euro pe litru, cu 50% mai mult decât în 2022, au arătat datele oficiale.
Spania furnizează de obicei aproximativ 40% din uleiul de măsline din lume, însă valurile de căldură din primăvară și o secetă prelungită au redus recoltele de măsline în ultimii doi ani, dublând prețurile uleiului de măsline la niveluri record.
Acest lucru a făcut ca acest aliment de bază al dietei mediteraneene să nu mai fie la îndemâna gospodăriilor sărace din Spania, care se orientează către uleiul de floarea soarelui, mai ieftin, conform unui raport al Ministerului Agriculturii privind tendințele consumului alimentar în 2023.
La sfârșitul anului trecut, uleiul de măsline era consumat în principal în gospodăriile din clasele mijlocie și mijlocie superioară, se arată în raport.Sticlele de un litru de ulei de măsline extravirgin se vindeau anul trecut cu până la 14,5 euro (15,77 USD) în unele supermarketuri, ceea ce le plasează în categoria produselor pe care comercianții le dotează cu etichete de securitate.În iunie, guvernul spaniol a redus taxa pe valoarea adăugată la uleiul de măsline pentru a-l face mai accesibil, chiar dacă prețurile au scăzut puțin în acest an.
Cel mai mare lanț de supermarketuri din Spania, Mercadona, a redus prețul uleiului de măsline cu 25% în acest an, iar săptămâna aceasta oferă sticle de 1 litru sub 7 euro pentru a atrage din nou clienții, a declarat o sursă din cadrul companiei.